Ismereteim szerint a Ypioca 1846 óta sikeresen működik a brazil Cachaca gyártás területén. A cég sikere a család összetartásában és tradicionális tudásában rejlik. A Telles család 5. generációja vezeti ma Brazília legnagyobb Cachaca gyártó vállalatát.

A Cachaca alapanyagául szolgáló cukornádat teljes mértékben saját termőterületeikről szerzik be, ezzel is biztosítva a Ypioca minőséget. Az őrületesen nagy cukornádpálinka fogyasztást is mutatja, hogy a cég 5 modern lepárló üzemmel és több ezer dolgozóval készíti a sokak által kedvelt koktél alapanyagot.

Ypióca Design

A Ypioca jellegzetessége a üveg szárított banánlevéllel való bevonása. Ez nem csak díszítési célokra szolgál, hogy jól megkülönböztethető legyen más Cachaca gyártóktól, hanem ezzel védik a cukornádpálinkát a káros UV sugaraktól.

A Ypioca vállalat saját cachaca múzeumot is létrehozott, ahol megtekinthetjük a világ legnagyobb fából készült hordóját. Űrtartalma több mint 350.000 liter.

A Ypioca termékpalettáját tekintve, minden igényt kielégít a prémium kategóriától egészen az érlelt cachaca-ig, valamit ásványvizet is készítenek.

Ypióca által gyártott termékek:

• Ypioca Gold
• Ypioca Crystal
• Ypioca Prata
• Ypioca Ouro
• Ypioca Sport
• Ypioca 150
• Ypioca Limão
• Cachaca Rio
• Sapupara Ouro
• Sapupara Prata
• Sapupara Limão
• Catuaba Garanhão
• Catuaba Vinhagrinha
• Naturágua

Ypióca hivatalos weboldala: http://www.ypioca.com.br/

Iratkozz fel blogértesítőmre – ha még nem tetted meg, mert így elsőnek értesülhetsz minden újdonságról és érdekes olvasmányról.

főoldal

Története 1938-ig nyúlik vissza, aholis két nagynevű brazil család összefogott, hogy valami maradandót alkossanak. Az első íz-teszt annyira jól sikerült, hogy rögtön rózsás jövőt jósoltak ennek a cukornádpárlatnak.

Ma a világ vezető márkái közé tartozik. Brazíliában évente több millió litert adnak el belőle. Nevét és egyben logóját egy igazán ritka édesvízi folyami rákról kapta, – a Pituról.

40%-os alkoholtartalommal rendelkező cukornádpárlat.

A Pitut a rumok családjába soroljuk, mint minden Cachaca-t.

Pitu hivatalos weboldala: http://www.pitu.com

Iratkozz fel blogértesítőmre – ha még nem tetted meg, mert így elsőnek értesülhetsz minden újdonságról és érdekes olvasmányról.

Már megbántam, hogy…

Ismerős neked ez a mondat kezdés? Hát persze, hisz már mindenkivel előfordult az életben egyszer, hogy később megbánt valamit. Kellő ismerettel, az efféle gondokat meg lehet előzni.

5 jótanács mielőtt bármixert választanál.

Egy rövid kis ingyenes PDF anyag, mely rengeteg kellemetlenségtől, pénzkidobástól és a rosszérzéstől ment meg, ha letöltöd és elolvasod.

főoldal

A Batida nem más, mint minden olyan koktél elnevezése, amely Cachaca-ból, cukorból és gyümölcsből tevődik össze. pl.: Caipirinha Roppant hosszú ízskálát fűzhetünk a Batida koktél különlegességekből, ugyanis nagyon sok trópusi és egyéb gyümölcsöt használhatunk az elkészítéséhez. De lássuk, mi is az alapja a Batida-nak.

Batida = Cachaca + cukor + gyümölcs

Ha azt mondom Brazília, akkor mi jut eszedbe?

Ezek mind Brazília nevezetességei.

De tudtad, hogy a Cachaca (ejtsd: ká-szá-sá) is Brazília „hungarikuma”? A trópusi országban a rum mellett a Cachaca a másik közkedvelt szeszes ital. Alapanyagukat tekintve a rum is és a Cachaca is cukornádból készül. Viszont a Cachaca-t a cukornád kisajtolt levéből erjesztik és többszöri lefőzéssel növelik cukortartalmát, majd a lepárlást követően nyerik ki, a rumok családjába sorolható trópusi italkülönlegességet.

A Cachaca erőteljes jellegét, egyedi illatát és alapanyag gazdagságát úgy érik el, hogy az ital lepárlása közben nem közelítik meg a tisztaszesz határát. Ez rumoknál és egyéb más italoknál 95%-os lepárlást jelent, a Cachaca-nál viszont csak 75%-os. Ezt követően tölgyfa, balzsamfa vagy freijo-fa hordóba kerül, érlelés céljából. Ekkor éri le aranybarna, barna színét és ekkor érnek benne össze az ízek, ami még egyedibb ízkaraktert kölcsönöz az Cachacanak.

cachaca – cukornád – batida

A víztiszta, átlátszó Cachaca-t egyáltalán nem érlelik, egyből a palackokba töltik. Jellemzően ilyen érleletlen Cachaca szeszekkel találkozhatunk ma Magyarországon.

Történelme a rabszolgatartás idején kezdődött, ugyanis a cukornád ültetvényeken dolgozó rabszolgák fogyasztották nagy szeretettel. A rabszolgatartók ezt tiltották – minden egyéb más dologgal együtt, mindaddig még rá nem jöttek, hogy a Cachaca-val tompítani lehet a rabszolgatartással járó társadalmi kellemetlenségeket.

Brazíliában oly annyira közkedvelt a Cachaca, hogy napjain egyik felmérése szerint 1,4 milliárd litert fogyasztanak el belőle éves szinten.

Kitűnő koktél alapanyag, nagyon sok koktél elkészítésénél használják a bármixerek. lásd: Batida koktél receptek

Szólj hozzá és fejtsd ki véleményedet…

Iratkozz fel blogértesítőmre – ha még nem tetted meg, mert így elsőnek értesülhetsz minden újdonságról és érdekes olvasmányról.

főoldal

Mondhatni napjaink legstílusosabban csomagolt gabonapárlata. Honnan is ez a név? Nevét egy drágakőről kapta, mely csodálatos kék színben pompázik. (Star of Bombay Sapphire)

- égkék finomság -

A 182 karátos ékkövet, egykoriban Mary Pickford – a néma filmek sztárja – kapta férjétől ajándékba. Megőrizve a kő pompáját és eleganciáját, készítették el a ragyogóan szép kék palackot. A palack címkéjén Viktória királynő arcképét helyezték el, ezzel is utalva a kifinomultságra. A Bombay Sapphire gin könnyed ízét a 10 féle növény felhasználásával érik el, mellyel nagyban lágyítják a szesz karakterét.

Milyen harmónia kerekedik benne? Jellegzetesen kivehető a boróka illata, továbbá tartalmaz még mandulát, angelika gyökeret, kasszia kérget, koriandert, kubeb bogyót, citromhéjat, édesgyökeret és “a paradicsom magvait”. Hogy a gyártó megőrizze a gin jellegzetességét, a világ minden tájáról hozatja a különleges növényeket.

Bombay Sapphire gin hivatalos weboldala

Szólj hozzá és fejtsd ki véleményedet…

Iratkozz fel hírlevelemre – ha még nem tetted meg, mert így elsőnek értesülhetsz minden újdonságról és érdekes olvasmányról.

Már megbántam, hogy…
Ismerős neked ez a mondat kezdés? Hát persze, hisz már mindenkivel előfordult az életben egyszer, hogy később megbánt valamit. Kellő ismerettel, az efféle gondokat meg lehet előzni.

5 jótanács mielőtt bármixert választanál.

Egy rövid kis ingyenes PDF anyag, mely rengeteg kellemetlenségtől, pénzkidobástól és a rosszérzéstől ment meg, ha letöltöd és elolvasod.

főoldal

Mint kis hazánkban a Tokaji, Mexikóban is földrajzi területhez kötötten ismerik el az eredeti tequilát. Ez a terület nem más, mint Jalisco tartomány. Itt található egy vulkán lábánál Tequila városkája, az ital névadója. Eme markáns italt az őshonos kék levelű agave növényből nyerik ki.

Az alkohol, nevét egy ősi mexikói törzsről kapta, az Olmék törzsről. 1967-ben, Seagram’s cég kezdte el exportálni a világ minden tájára minőségi italként. Minőségét tükrözi, hogy napjaink egyik legkedveltebb tequilái közé tartozik, sőt dobogós helyen szerepel az Európában ismert márkák között.

Nos, ha egy bárban járnak mindenképpen kóstolják meg, ezt az italkülönlegességet. Arra viszont figyeljen oda és a pultosnak bátran lehet reklamálni, hisz ezt már Ön is tudja, hogy a Blanco (átlátszó) tequilát citrommal és sóval szervírozzák, viszont a Gold (sárga) tequilát naranccsal és fahéjjal kell a vendégnek felszolgálni.

Olmeca tequila hivatalos weboldala

főoldal