De Kuyper Best Bartender of the Year 2010

Idén ötödik alkalommal rendezték meg a De Kuyper Best Bartender of the Year mixerversenyt. A Magyar Bármixer Unió hivatalos versenynaptárában is jelölt megmérettetésen 24 fiatal koktélkeverő indult.

A zsűri először az indulók szakmai felkészültségére volt kíváncsi, így egy teszt megírása után jöhettek csak az italok. Itt mindenki a kedvenc saját De Kuyper likőröket tartalmazó kreációját készíthette el, a koktélkeverés technikáját neves szakmai zsűri pontozta, majd a kóstoló zsűri az ízt és a díszítést értékelte. Az itt elért eredmények alapján a legjobb hat versenyző kerülhetett a döntőbe.

A végső győzelemért a döntőbe jutottaknak nem pusztán jó koktélt kellett keverni: egy-egy zsűritag ízlését kellett eltalálni, és annak megfelelő italt készíteni úgy, hogy közben szórakoztatni is kellett a „vendéget”. A versenyt megnyerő Csatlós Máté szerint ez volt a verseny legnehezebb része, hiszen improvizálni, szórakoztatni és tökéleteset alkotni kellett egyszerre. Mindezt ráadásul úgy, hogy az első helyre hajtó bartenderek amúgy is nagyfokú izgalmát egy bombariadó emelte még tovább. A verseny helyszínéül szolgáló bevásárlóközpontban ugyanis bombariadó volt, így a döntő közepén mindenkinek el kellett hagynia az épületet.

De Kuyper Best Bartender of the Year – 2010

Szerencsére a szervezők kézben tartották a helyzetet: a versenyt átköltöztették egy mixeriskolába. A nagy izgalomra Morafcsik Péter, a Magyar Bármixer Unió alelnöke mindenkinek kevert egy Cuba Libre-t, hogy gyorsabban feloldódjon a közönség és a versenyzők is.

Miután az összes döntős végzett a mixeléssel, rövid tanácskozás után eredményt hirdettek a döntnökök. Eszerint harmadik helyen Keresztes Ferenc végzett, aki a közönségdíjat is elvitte, ezüstérmes lett Kovács Tibor, a legjobbnak pedig Csatlós Mátét ítélte a zsűri.

A Legjobb Íz kategóriájának győztese a 23 éves Orosz Ákos lett, aki Amerikából települt haza 7 hónapja, hogy a kint megszerzett tudását magyar fogásokkal bővítse. Mátéval együtt ő is nyert egy utat Hollandiába, meglátogathatja a De Kuyper gyárát. Mivel a két fiú nagyon jó barátságban van, extra díjnak értékelik, hogy együtt utazhatnak ki.

Interjú – Csatlós Máté, De Kuyper Best Bartender of the Year 2010

Csatlós Máté – Best Bartender 2010

A fotót készítette a Bacardi-Martini Magyarország.
Csatlakozz a Bacardi Klubhoz a Facebook-on.

A De Kuyper mixerverseny első címvédője a 24 éves Csatlós Máté, aki tavalyi győzelme után idén is hazavihette a győztesnek járó kupát. De nem csak az első helyre emlékeztető trófeát kapta meg: pénznyeremény és egy hollandiai De Kuyper gyárlátogatás is járt a győztesnek.

Riporter: – Melyik volt a verseny legnehezebb része?

Csatlós Máté: – A döntő, amikor improvizálni kellett.

R.: Mi volt a koktél, amivel elvitted a pálmát?

M.: Egy igazán különleges, frissítő italt kevertem, amit Mediterrán Tavasznak kereszteltem.

R.: – Mióta foglalkozol bartenderkedéssel, Máté?

M.: – 4 éve.

R.: – Hol tanultad a szakmát?

M.: – Itthon, itt a Flair Planet-ben tanultam, klasszikus mixerkedést és flairt is.

R.: – Mennyi idő elsajátítani a szakmát?

M.: – Ez attól függ, hogy ki mennyit gyakorol. Én egyetem mellett kezdtem el, aztán rájöttem, hogy ez az én utam. Sokat kell hozzá tanulni és folyamatosan.

R.: – Korábban mivel foglalkoztál?

M.: – Történelem és testnevelés szakos tanár vagyok. (mosolyog)

R.:- Milyen terveid vannak a jövőre nézve?

M.: – Szerintem ennek a szakmának a csúcsa, ha valamelyik nagy márka nagykövete lehetsz. Tehát ez a célom, illetve az, hogy taníthassak, átadhassam a tudásomat.

R.: – Mi a jó koktél alapja, illetve mivel lehet igazán elrontani az italt?

M.: – Csinálj jó italt, aminek az íze és a minősége is kiváló, ez a lényeg. Azzal tudod elrontani, ha nem figyelsz oda arra az emberre, akinek készíted a koktélt.

R.: – Magyarországon mennyire keresett szakma ez. És külföldön?

M.: – Én úgy látom, hogy bár sokan tanulják, nálunk nincs jövője a bármixerkedésnek. A világ jelenlegi koktélfővárosaiba, Melburne-be, London-ba, Berlinbe érdemes menni.

R.: Jelenleg hol dolgozol?

M.: Ibizán, egy menő klubban. Nagyon jól érzem magam ott, de minden évben hazajövök március-áprilisra, a versenyszezonra, hogy összemérhessem a tudásom a többi itteni bartenderrel.

R.: – Férfi szakma ez?

M.: – Szerintem a flair, illetve a koktél show-k jobban állnak a férfiaknak. A nők ízérzékelése viszont jobb, komplexebb. A szakmában 95-5 a férfiak és a nők százalékos aránya. De persze mindenkit csak bátorítani tuok, hogy, ha kedvet érez a mixerkedéshez, vágjon bele.

Győztes Bármixer koktélja: – Mediterrán Tavasz

A legjobb ízű koktél: – De Kuyper DragonFly

Forrás: Próbakő Kommunikáció – Dobozy Rózsa

Tudasd másokkal is: